新橋徒歩10分圏内の南米料理店、「新井商店」さんの登場です。

一応、最寄り駅は都営三田線の御成門駅ということになるが、大門駅や、新橋駅からも余裕でアクセスできる。

さて、こちらの新井商店さん。

実はミシュランガイドにビブグルマンとして登場する名店。

ビブグルマンとは、星がつかないものの、5000円以下で素敵な料理が味わえる、ミシュランお勧め店なのだ。

実際にペルーで料理を学んだ、新井シェフが切り盛りするお店。

ペルー料理と言えば、以前原宿のbepocah(ベポカ)さんを紹介させていただいたが、ペルーは南米一のグルメ大国として世界中から注目があつまっている。

基本的にこちらのお店は、コースで料理を味わいたい。

3500円から予算に応じて料理を作ってくれるありがた〜いお店だからだ。

パリウエラという魚介の煮込み、セビチェという魚介をレモンでマリネした物など、聞き慣れない料理が出てくるが、どれも絶品。

エクアドルバナナをスライスして揚げたチフレもお酒のおともに最適だ。

南米うめーーー！と思わずにいられない料理のオンパレード。

さて、ポテサラに話を移そう。

南米料理と言えば、bepocah(ベポカ)さんの記事を書かせていただいた際に紹介した…、そうカウサだ。

知らない方もまだまだいるだろうが、カウサとは、南米版ポテサラ。

略して、「南米かっ！」で通じると思う。

こちらのお店は、じゃがいもをマッシュし、ペルー唐辛子で味付けされた、カウサのメインストリーム系。

カウサに挟まれる具材は豚肉やチキン、野菜等、そのときによって変更されるそう。

また、カウサを食べたければ、予約時にリクエストしておく事をお勧めする。

カウサはインスタ映えするし、ポテサラ界のフォトジェニックやな〜。

今後女子を通じてカウサがますます有名になっていく事だろう…。