宇田川町にある「なかめのてっぺん」のポテトサラダは是非たべてほしい。
「なかめのてっぺん」なその名のとおり、本店は中目黒にあるが、こちらはその支店。
お魚と新鮮な野菜の炉端焼きが売りのお店。
こちらのポテサラは、「鯖燻製と半熟玉子のポテトサラダ」だ。
なんと、燻製された鯖がほぐされてポテサラに溶け込んでおり、全体的にスモーキーな味わいが楽しめる。
ポテサラは、業界全体的に燻製ブー ムとなっており、メインストリームとなりつつある。
よんぱち漁場で、すでに鯖とポテサラの相性のよさは確証が取れているが、なかめのてっぺんのポテサラ
それとは異なった雰囲気だ。