｢The・琉球チャイニーズ｣がテーマのTAMAさん。

ん？琉球チャイニーズ？初めて聞くかたもいるだろう。沖縄出身の店主TAMAさんが、提供する中華料理が売りのお店だ。

中華バルといった所だろう。

渋谷というBig Cityであっても、平日12:00過ぎて気軽い入れるお店は少ない。

3:00AMまで空いているTAMAさんは非常にありがたい存在だ。

さて、ポテトサラダだが、中華店にふさわしく使われているハムは金華ハムなのだ。豚のうまみが味付けをにコクを出している。