久々に最高の名店を見つけた気がする。

神泉駅からは、100M程度の距離にあるが、充分渋谷からもアクセスできる(徒歩10分以内)。

アウレリオさんという、イタリアンベースのバルだ。

本格派のパスタはメインとなるが、その他ニョッキや、水牛のモッツァレラとカポナータのカプレーゼ等タパス系も充実している。

それでいて、パスタはすべて自家製麺と、お客様を喜ばせる本質を理解されている名店だ。

タリアテッレ ボロニェーゼは、欠かせない。

平打ちのパスタがたまらなくうまい！

発音は、ボロネーゼじゃなく、ボロニェーゼなので気をつけて欲しい。

実は、白銀マダムを指す、「シロガネーゼ」ももしかしたら、「シロガネージェ」が正しい発音なのかも知れない…。

さて、こちらのポテトサラダだが、「名物!陽気なポテトサラダ」というメニュー名からも分かるように、このお店の看板メニューとなっている。

なんと、バケットがついてきて、バケットにパテのように塗りつけていただく種類のポテトサラダ。

当然じゃがいもはマッシュ系だ。半熟卵と混ぜ合わせる事でシンプルなマッシュポテトにコクがプラスされる。

いやいや、このメニュー相当考えられているな…と素直に思った。

やはりポテサラがうまい店、ポテサラに手を抜かないお店は、完璧だった。