あざぶ 一期 麻布十番

あざぶ 一期 麻布十番

ついに登場、あのミシュランでおでん屋さんとして初めて星を獲得した、麻布十番のおでん屋さん、「あざぶ一期(いちご)」さん。

麻布十番駅から徒歩5、6分程度の所に位置する、好立地。

おでんのだしは、化学調味料を一切使っていない、伝説の黄金色

なんと、8種のスープをブレンドして作っているだしは、「佐賀のとび魚」「土佐の豆鯵(まめあじ)」「瀬戸のいりこ」「利尻の昆布」「鯛のスープ」「蛤のスープ」「野菜スープ」「チキンスープ」により形成されている。

手間暇かけて作られただしに浸されたおでんはどれも絶品。

絶妙な半熟感で仕上げられている玉子(メニュー名:一期玉子・340円)は、これまでに食べた玉子の中で間違いなく1番の味。

追加注文せずにはいられない。

さすがに大衆店ほどのお値段ではないので、頻繁に伺えるお店ではないが、こちらのおでんは誰が食べても絶品だろう!

刺身等の魚介系メニューについても、一切妥協を感じられない。

さて、こちらのポテサラだが、あつあつでいただくタイプのポテサラ。

東京ポテトサラダボーイズの読者の皆様は、「ポテサラは冷たい物」という概念を捨て去って欲しい。

マッシュ感、おいも感共に最高の状態で提供されるこのホットポテサラは、生ハムで巻いていただく。

生ハムの塩分がポテトサラダに見事に調和してしまう…

ポテサラは決して脇役のメニューではないことを再確認した。

 

ポテサラ店の詳細情報

項目 内容
店舗名 あざぶ 一期 麻布十番
営業時間 火~日、祝、17:30~23:30、日祝営業、月曜および第1・3日曜定休
住所 東京都港区麻布十番2-5-14 マイコーナービルB1
電話番号 03-5772-2936
お店の写真
食べログURL https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13021784/
いものタイプ 標準的
ポテサラ単体の価格 780円、メニュー名「あつあつポテトサラダ」
地図
東京都港区麻布十番2-5-14 マイコーナービルB1