｢ポテトサラダがおいしいお店は、いいお店だ｣なんてことを聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。

ポテトサラダは、お寿司屋さんの玉(玉子)同様に、お店の味を見る重要なメニューだと我々は考えます。

「たかが、ポテサラ。されど、ポテサラ」

ポテトサラダは不思議なメニューで、手を抜いてもそれなりの味になり、手を加えると絶妙な美味になります。

ポテトサラダにはお店の心意気がすべて現れるのです。

非常に残念なことに、おいしいポテトサラダを提供しながらも、閉店していった数々の名店があります。

我々はそんな事態を二度と見たくない…。

東京ポテトサラダボーイズは、本サイトを通じて、おいしいポテトサラダを提供してくれるお店を全力でサポートして参りたいと思います。